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        學校食堂承包

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        學校食堂承包

        • 所屬分類:食堂承包

        • 點擊次數:
        • 發布日期:2017/06/28
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        詳細介紹

        食堂外包管理洗碗規定


        及時把使用過的碗、碟、盤、勺收集到指定位置。標準:分類放置、不零散。 

        程序及要求  

        1)初洗:用清水初洗去掉剩飯、剩菜和湯漬。標準:碗、碟、勺、盤里外沒有殘渣。 

        2)細洗:用攝氏35度的溫水加洗滌再用抹布逐個里外清洗干凈。標準:沒有任何雜物、油

        3)清洗:用清水清潔,浸泡后逐個撈起,標準:沒有洗潔精泡沫。 

        4)消毒:把洗好的餐具經檢查晾干后放入消毒柜清毒。標準:100攝氏度以上消毒30分鐘以上。 


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