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      1. 重慶餐飲配送

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        標簽:重慶食堂托管

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        • [促銷活動] 食堂托管的具體功能和優勢

            食堂托管的具體功能和優勢  許多企業都有自己的食堂。越來越多的企業選擇將食堂外包給專業餐飲公司。隨著食堂承包服務業的日益成熟,選擇食堂托管也是一大趨勢。那么食堂托管的好處是什么呢?  一、食堂托管的作用  1、當企業選擇食堂承包服務時,
          發布時間:2023-06-22   點擊次數:8

        • [行業新聞] 食堂承包公司簡要介紹蔬菜采購技巧

            食堂承包公司簡要介紹蔬菜采購技巧  看看蔬菜的顏色。蔬菜種類繁多,營養價值各有優勢。蔬菜、水果和蔬菜一般可分為兩類:深綠色葉菜,如菠菜、莧菜等;這些蔬菜富含胡蘿卜素和維生素C、維生素B2和多種礦物質;一些淺色蔬菜,如大白菜和生菜,富含維
          發布時間:2023-06-14   點擊次數:14

        • [公司新聞] 食堂承包托管有效地解決了員工的餐飲問題

            食堂承包托管有效地解決了員工的餐飲問題  伴隨著各行各業的快速發展,就餐問題也成為許多企業日益迫切需要解決的問題?! ≡诋斀窨旃澴嗟纳鐣h境中,大多數人會選擇一日三餐的快餐來消費。以上班族為例,再合適不過了?! ∥覀兊教幎伎梢钥吹?,每天
          發布時間:2023-06-03   點擊次數:11

        • [促銷活動] 食堂承包公司:學校食堂應如何選擇食堂承包商?

            食堂承包公司:學校食堂應如何選擇食堂承包商?  目前,國家政策對學校食堂的合同要求非常嚴格。學校食堂不能隨意外包給一些非專業食堂承包商。每個學校在食堂的合同上都非常謹慎。但是很多學校還是直接把食堂合同給一些自營職業者,會導致一系列的問題
          發布時間:2023-05-26   點擊次數:18

        • [行業新聞] 什么樣的公司適合食堂承包?

            什么樣的公司適合食堂承包?  如今,很多公司都有自己的食堂為員工提供膳食,以提供福利,吸引求職者。但是,如果公司經營自己的食堂,那就更麻煩了,所以很多公司都會選擇承包食堂。什麼樣的公司適合重慶食堂承包項目?  一、中大型企業更適合這一模
          發布時間:2023-05-20   點擊次數:14

        • [促銷活動] 食堂托管的具體情況和對食堂托管的要求是什么?

            食堂托管的具體情況和對食堂托管的要求是什么?  隨著社會步伐的加快,人們往往無法滿足飲食的基本要求。為了提高飲食水平,降低管理成本,很多企業、公司、學校等地選擇外包食堂業務,可以節省人工成本和時間。為了滿足市場需求,很多人都想進入食堂托
          發布時間:2023-05-05   點擊次數:18

        • [行業新聞] 食堂外包對企業有什么好處?

            食堂外包對企業有什么好處?  任何企業或單位的“食堂”看似簡單,實際上都有一套復雜的工作步驟。做好食堂并不容易,這也是近年來越來越多的企業選擇承包內部食堂的原因?! ∫患也蛷d的正常運營需要繁瑣、費時、費力的管理、采購、物流、人員安排、廚
          發布時間:2023-04-27   點擊次數:19

        • [促銷活動] 怎樣提高食堂承包的質量和服務質量?

            怎樣提高食堂承包的質量和服務質量?  一,蔬菜配送要保質保量,速度要快,這是一個關鍵點。畢竟食材的選擇會直接影響和決定后期烹飪食物的質量。想象一下,如果食材在運輸過程中被污染,即使色香味俱全,人們吃了之后也可能會生病。優勝餐有專業的蔬菜
          發布時間:2023-04-11   點擊次數:15

        • [行業新聞] 尋找食堂承包經營者的基本要求是什么?

            尋找食堂承包經營者的基本要求是什么?  一個食堂關系到幾十個甚至幾萬個人的用餐問題,所以甲方作為食堂提供商,一般不會自己經營,基本都是通過招標的方式找到食堂承包商。那么甲方對乙方食堂承包商的基本要求是什么呢?  一,食堂承包經營的基本要
          發布時間:2023-04-04   點擊次數:38

        • [公司新聞] 如何在學校食堂找到食堂承包商?

            如何在學校食堂找到食堂承包商?  學校食堂是學生生活中不可或缺的地方?,F在學校把食堂交給食堂承包公司管理,關系到幾百人甚至幾千人的健康。在尋找食堂承包公司時,我們需要仔細考慮。有些食堂是辦公室承包的,不是實質性的。但是,收到的承包食堂業
          發布時間:2023-03-27   點擊次數:32

        • [促銷活動] 如何提高食堂承包的質量服務質量

            如何提高食堂承包的質量服務質量  1  蔬菜配送要保質保量,要有速度,這是關鍵的一點。畢竟食材的選擇會直接影響和決定后期烹飪食品的質量。想象一下,如果食材在運輸過程中被污染,即使色香味俱全,人們吃了之后也可能會有疾病。擁有專業的蔬菜配送
          發布時間:2023-03-21   點擊次數:22

        • [行業新聞] 食堂承包-自己采購食材會有哪些問題?

            食堂承包-自己采購食材會有哪些問題?  專業食堂承包公司為企業和學校提供餐飲管理服務、食堂配送服務和團體餐飲。那么專業的食堂承包配送和食堂采購有哪些問題呢?食堂食材的采購將受到資金和時間的限制,市場供應、采購商的經驗和能力也會有所不同。
          發布時間:2023-03-12   點擊次數:25

        • [促銷活動] 專業食堂承包托管有什么優勢?

            專業食堂承包托管有什么優勢?  無論是企業、單位還是學校,總是需要建立自己的食堂,卻不知道“食堂”的操作看似簡單卻有一套復雜的步驟?! ∫粋€食堂的正常運營,需要管理、采購、物流、廚房人員安排、廚房設備維護、成本控制、財務監督、食品安全控
          發布時間:2023-02-26   點擊次數:30

        • [行業新聞] 食堂承包成主流?自營食堂和食堂承包有什么區別?

            食堂承包成主流?自營食堂和食堂承包有什么區別?  現在很多企業都有自己的職工食堂,管理方式主要有自主管理和食堂托管。大多數企業缺乏食堂管理經驗,食堂承包自然成為企業食堂管理的主要形式?! ∑髽I自營食堂可能存在哪些問題?  企業自營食堂管
          發布時間:2023-02-19   點擊次數:76

        • [公司新聞] 找食堂承包經營者的基本要求是什么?

            找食堂承包經營者的基本要求是什么?  一個食堂關系到幾十人甚至幾萬人的就餐問題,所以甲方作為食堂提供方,一般不會自己經營,基本都是通過招投標的方式尋找食堂承包方。那么甲方對乙方食堂承包商有什么基本要求呢?食堂承包方乙方需要滿足什么條件,
          發布時間:2023-02-12   點擊次數:37

        • [促銷活動] 食堂承包公司的優勢,為什么選擇食堂托管

            食堂承包公司的優勢,為什么選擇食堂托管  很多公司或者企業都有自己的食堂。他們一方面擔心員工的健康,另一方面也是公司的福利。很多企業甚至公司都把食堂承包給專業的食堂承包管理公司,一些公司的高層希望把食堂委托給這些公司?! 〈笾行推髽I更適
          發布時間:2023-02-04   點擊次數:23

        • [公司新聞] 為什么食堂管理系統對食堂管理很重要

            為什么食堂管理系統對食堂管理很重要  如今,隨著科技進步的不斷發展,很多領域都取得了良好的發展趨勢,與大家日常生活息息相關的團體餐飲業也發生了很大的變化。如今,集團公司餐飲行業也引入了食堂智能管理系統進行運營,強大的功能贏得了眾多食堂的
          發布時間:2023-01-22   點擊次數:23

        • [行業新聞] 為什么食堂管理系統對食堂管理很重要

            為什么食堂管理系統對食堂管理很重要  如今,隨著科技進步的不斷發展,很多領域都取得了良好的發展趨勢,與大家日常生活息息相關的團體餐飲業也發生了很大的變化。如今,集團公司餐飲行業也引入了食堂智能管理系統進行運營,強大的功能贏
          發布時間:2023-01-13   點擊次數:22

        • [行業新聞] 工廠食堂承包談傳染病預防

            工廠食堂承包談傳染病預防  多通風:新鮮空氣可以去除過多的濕氣,稀釋室內污染物。定期開窗通風,保持空氣流通;讓陽光照射到室內,因為陽光中的紫外線有殺菌作用;醋也可以用來熏蒸房間消毒?! 《嗪人?特別是在干燥的氣候下,空氣中
          發布時間:2022-12-29   點擊次數:25

        • [公司新聞] 食堂承包的4種就餐方式!

            食堂承包的4種就餐方式!  食堂承包有專業的就餐模式,目的是為了更好的進行食堂管理。企業可根據自己的特點及飲食要求選擇或設定飯堂的就餐承包方式,早餐、正餐、夜宵的費用標準完全由企業界定,菜色品種每餐5—30品種供員工同時選擇?! 」究?
          發布時間:2022-12-15   點擊次數:20

        • [行業新聞] 食堂承包成主流?自營食堂與食堂承包有何區別?

            食堂承包成主流?自營食堂與食堂承包有何區別?  現如今,很多企業擁有自己的員工食堂,其管理方式主要包括公司自營與食堂托管經營兩種,大部分的企業缺少食堂管理經驗,食堂承包自然成為企業食堂管理的主要形式?! ∑髽I自營食堂可能存在哪些問題? 
          發布時間:2022-12-07   點擊次數:28

        • [公司新聞] 食堂承包——自己采購食材會出現哪兒些問題

            食堂承包——自己采購食材會出現哪兒些問題  專業的食堂承包公司是為企業、學校提膳食管理服務、食堂配送服務及團體配餐。那么專業的食堂承包配送和食堂自己采購又有哪些問題呢?食堂食材自己采購,會受到資金、時間方面的限制,市場供應情況,采購人經
          發布時間:2022-11-24   點擊次數:29

        • [行業新聞] 食堂規模性托管的含義及托管優勢

            食堂規模性托管的含義及托管優勢  食堂托管是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐?! ∵x擇好的的食堂承包商和專業的飲食管理團隊,具有如下優勢:專業的
          發布時間:2022-11-19   點擊次數:26

        • [公司新聞] 專業食堂承包托管的優勢有哪些?

            專業食堂承包托管的優勢有哪些?  無論是企業、單位還是學校,總是會需要成立自己的食堂,可殊不知“食堂”的運營看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作?! ∫粋€食堂的正常運轉,需要管理、采購、物流、廚務人員安排、廚房設備維護、成本控制、財務監督
          發布時間:2022-11-11   點擊次數:50

        • [行業新聞] 學校食堂承包,你需要知道幾件事!

            學校食堂承包,你需要知道幾件事!  學校食堂的管理是高校后勤工作的重中之重。管理的好壞直接關系到每個師生的切身利益。隨著高校后勤社會化改革的深入,大部分高校食堂采用了新的管理和運營機制,師生飲食質量得到了提高。
          發布時間:2022-10-27   點擊次數:30

        • [行業新聞] 選擇食堂承包公司的關鍵因素

            選擇食堂承包公司的關鍵因素  企業需要活力,這不僅體現在企業的機制上,也體現在員工的熱情和充分的精力上。因此,在食品營養問題上,企業可以確保員工的日常用餐是營養餐,我相信員工在健康狀態下會更加努力地工作。當企業決定承包食堂時,他們需要找
          發布時間:2022-10-14   點擊次數:25

        • [行業新聞] 讓食堂承包公司盈利的5個細節!

            讓食堂承包公司盈利的5個細節!  我發現在過去的兩年里,人們對餐飲業的熱情仍在增加,但對于一些小型承包公司,尤其是餐飲新手來說,很容易因為悲痛而關閉?! ∈聦嵣?,有時食堂合同才是細節的競爭,通過不斷的理解和比較,小總結了食堂合同需要做五
          發布時間:2022-10-07   點擊次數:32

        • [公司新聞] 如何保證食堂承包服務的質量

            如何保證食堂承包服務的質量  1.加強培訓,提高員工素質。人力資源是現代企業的重要資源。食堂員工的專業素質是決定高職院校食堂能否提高管理質量的關鍵問題之一。定期對員工進行專業技能和服務水平培訓,不斷提高員工的綜合專業素質,使員工充分認識
          發布時間:2022-09-20   點擊次數:19

        • [行業新聞] 工廠食堂承包應注意哪些食品問題?

            工廠食堂承包應注意哪些食品問題?  食品問題往往是食堂合同過程中經常遇到的難題。近年來,食品問題不計其數。如果你不注意,很容易卷入食品的漩渦。因此,在承包食堂之前,我們需要做好食品的溝通渠道?! ?,加強食品生產經營單位衛生管理制度建設需
          發布時間:2022-09-01   點擊次數:20

        • [行業新聞] 食堂管理怎樣做才能賺錢?

           食堂管理怎樣做才能賺錢?1、為了適應社會發展和市場競爭,我們繼續擴大市場網絡信息,原材料采用團購的方式,直接在主產區和批發基地購買,從價格差異中獲取利潤?! ?、廚房工作人員和管理人員通過專業培訓,避免不必要的浪費,降低成本,提高效率?!?
          發布時間:2020-03-19   點擊次數:85

        • [行業新聞] 餐飲配送適合哪些人群?他有哪些優點?

          餐飲配送適合哪些人群?他有哪些優點?餐飲配送適用人群餐飲配送主要針對:工人,學生,公司職員等。餐飲配送市場隨著經濟文化的快速發展,餐飲配送業取得了持續快速的發展,據調查統計,我國快餐業的營業額已達2000億,其中餐飲配送占據總量的三分之一,
          發布時間:2020-03-13   點擊次數:73

        • [行業新聞] 淺析餐飲配送中的食材中農藥的檢測的重要性

          餐飲配送中食材中農藥的檢測的重要性在西方國家或歐洲,農業生產以規?;?、集團化為主,生產過程管理較嚴格,化肥農藥的使用比較規范,加上流通方式與我國也有很大的區別,通常是采收后,進入冷庫,加工后再配送進入市場,中間有一定的時間供監督人員抽樣,用
          發布時間:2020-03-13   點擊次數:81

        • [行業新聞] 哪種類型的公司需要找食堂托管?

          哪種類型的公司需要找食堂托管?中大型公司更適合這種模式如果公司里面有幾百人、幾千人甚至是好幾萬人了,那么這一家公司從餐飲需求到食材需求都很大,一定需要專門的場地當做食堂,還需要專門的廚師、采購員以及
          發布時間:2020-02-19   點擊次數:75

        • [行業新聞] 承包大學食堂要注意哪些問題?

            大學食堂也是個生意,生意就會有賠有掙,所以不要覺得有個能進入食堂的時機就不思索其他了,玩了命的進去,結果操作不當賠錢出來了?! ∫灾劣锌赡芏讕啄晏栕右彩怯锌赡艿?。不要覺得我這是危言聳聽。大學區的食品藥品監察如今查特別嚴,比你在外面開小飯
          發布時間:2020-01-25   點擊次數:91

        • [行業新聞] 餐飲食堂管理具體優勢是什么?

          根本方式:制定出合適飯店本身的管理制度與辦法,重要的就是要認識各種管理制度和辦法,理解各種制度產生的背景,深化研討各種制度適用的條件合適,不要先入為主。點菜餐飲管理系統管理辦法一定要合適飯店的環境?! ∮捎诟黠埖甑沫h境不同,因而不可能有哪
          發布時間:2020-01-18   點擊次數:87

        • [行業新聞] 重慶食堂托管公司分享食堂管理條例

          1、遵守政府和學校有關衛生、環保、安全、防火等各項規定。加強內部管理,防止發生群體性食物中毒以及治安、消防、計生、勞動、環保等重大責任事故、事件;嚴格按有關要求進行操作;2、加強衛生工作,確保食品、餐具、環境和個人的衛生;3、加強員工的職業
          發布時間:2019-12-19   點擊次數:138

        • [行業新聞] 怎么選擇食堂托管中心?

          如何選擇首先,看承包商是否具備規?;洜I。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎,規?;癄I運可進一步控制和縮減經營成本,為客戶提供好的服務。其次,是看承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都
          發布時間:2019-12-15   點擊次數:92

        • [行業新聞] 在重慶承包食堂要注意哪些細節?

          一家公司,為什么要選擇食堂合同,如何選擇食堂合同?這些必須根據情況選擇。如果公司的數目很小,只有幾個人,那么您可以要求人們做飯,或打電話給快餐店,例如快餐店會使員工吃得不好,但是沒有需要選擇專業的食堂承包公司來制作食堂。因為各種廚房用具和
          發布時間:2019-11-23   點擊次數:102

        • [行業新聞] 重慶員工食堂管制方法

          餐飲員工餐廳管理制度:嚴格遵守公司各項規章制度,按時上班,堅守崗位,服從安排,遇有困難請假(賣),擅離職守,樹立全心全意為員工服務的理念,注重服務。職業道德。文明服務,友好態度,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職工作,盡責負責。使熟食香噴噴,美味
          發布時間:2019-11-15   點擊次數:92

        • [行業新聞] 學校食堂管理的標準是什么?

          學校食堂的采購、餐飲、定價不透明,有的食堂外包利潤大,師生有不同的餐飲待遇,有的學校食堂的食品加工廠不規范、衛生……針對學校食堂存在的問題,如何安撫家長讓學生吃得放心,舒服嗎有責任心的食堂承包公司應具備以下特點?! ∈称钒踩鞘程霉芾淼募t線
          發布時間:2019-11-15   點擊次數:115

        • [行業新聞] 重慶食堂管理淺析食堂財務管理規定

          重慶食堂管理淺析食堂財務管理規定為了理順食堂財務的管理關系,現制訂財務管理規定如下:(一)關于費用開支范圍等有關財務規定1.職工食堂工作人員工資列入工資計劃,由人事部核定,定員定編定工資標準。2.水電費作出預算,在"營業費用--水
          發布時間:2019-10-24   點擊次數:91

        • [行業新聞] 重慶食堂承包管理人員管理

          重慶食堂承包管理人員餐廳業經營成功與否,在硬件已成為定局以后,就取決于餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經營定位及場地的布局后就應組織各級人員給予實施。怎樣使餐廳運營起來?這就是一個用人的問題。而用人首先要制訂用人計劃,對各崗人員要有目的去選
          發布時間:2019-10-17   點擊次數:95

        • [行業新聞] 食堂管理工作標準及注意事項

          食堂管理工作標準  1.從采購貨品的質量著手,減少損耗和不必要的浪費;  2.專業的菜品研發小組,保證菜式的出品口味,以免有人因為不合口味而浪費;  3.以前一天的刷卡數據作參考,預投第二天實際吃飯人數和實際用餐人數不能偏差3-5%;
          發布時間:2019-09-30   點擊次數:113

        • [行業新聞] 構建科學的經營管理策略,降低食堂的經營成本

          構建科學的經營管理策略,降低食堂的經營成本近兩年,物價不斷上漲,但是學校食堂不同于社會食堂,不能直接通過提高飯菜的價格來減少虧損。所以,考慮到學校食堂的特殊性,通過改變食堂經營管理的策略
          發布時間:2019-09-25   點擊次數:127

        • [行業新聞] 重慶有哪些專業的餐飲企業?如何選擇專業的重慶餐飲企業?

            如何選擇重慶餐飲公司  重慶有哪些專業的餐飲企業?如何選擇專業的重慶餐飲企業?  首先,重慶食堂承包商人應該有一個成功的酒店管理模式。在簽訂合同之前,應要求食堂承包家供應商提供其管理模式,然后進行實地調查。其次,必須確定食堂承包商人的投
          發布時間:2019-09-22   點擊次數:84

        • [行業新聞] 食堂管理存在的問題有以下幾點

          目前在食堂管理上存在多的問題主要表現在以下幾個方面:一,食品衛生安全管理問題。食堂經營者在衛生安全管理問題上決不能有半點馬虎,因為一旦食品衛生安全
          發布時間:2019-08-22   點擊次數:441

        • [行業新聞] 學校食堂托管如何選擇?

          學校食堂托管如何選擇?如何合理、健康的制定飲食規劃對于正在處在成長期的孩子們是至關重要和影響深遠的。1、食堂托管公司是否具備投資規模以及經濟實力,
          發布時間:2019-08-22   點擊次數:112

        • [行業新聞] 食堂承保管理除常見問題外衛生管理才是重點

          一、允許家長走進食堂,對食堂進行檢查,另外家長可以觀看餐廳的食品制作流程和衛生情況。這也是保證讓家長看的放心,讓孩子吃的安心。只有這樣家長才能放心地把孩子交給學校。在制度上,學校設立了食堂邀請家長不定期檢查的制度,并設置家長委員會,為家長委
          發布時間:2019-08-14   點擊次數:101

        • [行業新聞] 重慶食堂托管有什么講究?

          重慶食堂托管有什么講究?重慶食堂托管是企業將整個食堂交由專業的重慶食堂托管公司進行管理。重慶食堂托管能夠有效的幫助企業管理食堂,讓就餐人員就餐滿意。重慶食堂托管公
          發布時間:2019-05-10   點擊次數:153

        • [公司新聞] 食堂外包公司應該進行如下管理

            食堂外包管理辦法  為了進一步加強員工食堂管理的科學性,更好地維護公司和員工的利益,同時滿足廣大員工對“飯菜多樣化”的要求?! T工食堂為員工服務的宗旨,保持員工食堂的福利性質,特制訂若干規定:  目的?! “凑铡疤岢澕s,減少浪費”和
          發布時間:2019-04-18   點擊次數:114

        • [公司新聞] 食堂托管的優越性主要表現在這些方面

            一、食堂社會化并不必然導致好績效,行政化也不必然導致差績效?! 《?、食堂社會化有檔口社會化和餐廳整體社會化兩種模式,兩種模式都有可取之處,前提是檔口間或餐廳間可以維持一定的競爭關系,以及監督到位。檔口社會化是指將一個一個的食堂檔口外包,
          發布時間:2019-04-18   點擊次數:122

        • [行業新聞] 食堂托管公司給你說說食堂承攬的主要兩種形式的缺點

          1.1食堂承攬自辦運營形式現在一些高校盡管有引進社會資金開辦食堂承攬,但由于社會變革化不徹底或是的確根據辦理難的問題,許多高校都存在一兩家食堂承攬歸于校園自辦的。包攬運營的食堂承攬首要的
          發布時間:2018-06-07   點擊次數:360

        • [行業新聞] 鼎宏教你如何規劃以及改造好食堂

          廚房是重慶食堂托管公司人員的首要環境和活動空間,食堂飯菜的口味和質量安全都由這兒決定,廚房環境、廚房功影響著廚師廚工的作業效率。入駐食堂前,餐廳、廚房的改造需先行。鼎宏具有專業的廚房產品規劃師,櫥柜規劃師,咱們將盡咱們所能打造咱們所能了解的
          發布時間:2018-06-07   點擊次數:181

        • [行業新聞] 鼎宏后勤分享6大早餐致命搭配,一定要牢記

          豆漿油條是我們老傳統的早餐,也是很多上班族的喜愛。但是,早餐食用豆漿加油條是很大的錯誤,雖然能補充了一個早上的能量,但是卻為身體留下了很大的潛在危害。油條是油炸性的高油脂食物,在制作的過程中,
          發布時間:2018-04-03   點擊次數:150

        • [行業新聞] 對食堂廚房衛生的管理標準有哪些,鼎宏后勤管理公司告訴你

          對食堂廚房衛生的管理包括對食堂加工場所的管理、食堂加工人員的衛生管理,下面分別進行介紹。食品加工
          發布時間:2018-03-20   點擊次數:128

        • [行業新聞] 食堂管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法

          食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|重慶食堂承包食堂管理總匯  一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作;  二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時做好記錄;  三、半月進行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下: ?、拧∵M行
          發布時間:2018-01-19   點擊次數:144

        • [行業新聞] 承包大學學校食堂應該如何管理呢?

          目前學校食堂多處地區出現食品安全事故,因此國家政府部門和學校也加大了監管制度,承包學校食堂要管理要以學生為主體,想學生之所想,解學生之多困,滿足學生之所需。食堂管理者要努力解決學生在就餐過程的一切問題。那么具體承包大學學校食堂如何管理呢?學
          發布時間:2018-01-16   點擊次數:151

        • [公司新聞] 重慶食堂菜譜的管理方法

          食堂菜譜的管理方法如下:  (1)餐飲保證每周的食譜都不重樣,合理搭配?! ?2)餐飲的食譜都選用營養成分、維生素頗高的食品,如胡蘿卜、豆腐、動物肝臟、海帶等。每周的菜譜都會有補充鈣和碘的食品,如海帶和菌類?! ?3)餐飲的食譜擬定都會特別
          發布時間:2018-01-05   點擊次數:127

        • [行業新聞] 食堂管理針對春季飲食策略

          策略型  比如午飯,中午一點才去。食堂阿姨巴不得剩下的都給你?! ∽詈笄鍒鲭A段分量>最早進場階段分量>中場火爆階段。(食堂第一大定理)  異性師傅給的分量>同性師傅給的分量。(食堂第二大定理)  假裝跑題型  阿姨,可以給
          發布時間:2017-11-24   點擊次數:130

        • [行業新聞] 重慶食堂管理人員重視廚房的排水孔堵塞

          廚房的排水孔堵塞,只倒入一種東西…幾分鐘后就暢通無阻!  食鹽是煮食食物的必備調味品,可是您也許不知道食鹽還能幫助我們解決其他生活中的難題。網上的一段視頻介紹,7種情況下,食鹽就能派上用場??靵砜纯窗?  1、電熨斗使用久了上面會有一些難以
          發布時間:2017-11-24   點擊次數:121

        • [行業新聞] 食堂承保管理工作人員的方式策略

          策略型  比如午飯,中午一點才去。食堂阿姨巴不得剩下的都給你?! ∽詈笄鍒鲭A段分量>最早進場階段分量>中場火爆階段。(食堂第一大定理)  異性師傅給的分量>同性師傅給的分量。(食堂第二大定理)  假裝跑題型  阿姨,可以給
          發布時間:2017-11-16   點擊次數:115

        • [行業新聞] 食堂管理廚房的排水孔堵塞如何解決

           廚房的排水孔堵塞,只倒入一種東西…幾分鐘后就暢通無阻!  食鹽是煮食食物的必備調味品,可是您也許不知道食鹽還能幫助我們解決其他生活中的難題。網上的一段視頻介紹,7種情況下,食鹽就能派上用場??靵砜纯窗?  1、電熨斗使用久了上面會有一些難
          發布時間:2017-11-16   點擊次數:157

        • [行業新聞] 重慶食堂管理介紹各類學校團體膳食的優勢

          團餐發展階段回顧中國食走過的歷程,可以概括為以下五個階段:1、80年代前,我國有條件的事業單位、機關團體、各類企業均以“大食堂”的形式為職工提供午餐。做法是,安排幾十名全
          發布時間:2017-11-10   點擊次數:131

        • [行業新聞] 業務內容雜,食堂承保管理難度高

          產銷即時性,收入彈性大食堂承保業務管理是通過對菜點的制作和對客服務過程的計劃、組織、協調、指揮、監督、核算等工作來完成的。其業務過程表現為生產、銷售、服務與消費幾乎是在瞬間完成的,即具有生產時間短,隨產隨售,服務與消費處于同一時間的特點。這
          發布時間:2017-10-26   點擊次數:115

        • [公司新聞] 為什么講完善食堂成本核算管理至關重要!

          目前食堂成本控制是每一個食堂負責人比較關注的問題,按照國家的財經方針與財務管理準則,加強食堂本錢控制作業,對跋涉食堂的經濟效益,進行真實的核算和正確有很重要的意義,為了進一步強化食堂成本核算意識,提高食堂經費管理水平,堅持貫徹量入為出、收支
          發布時間:2017-10-11   點擊次數:241

        • [公司新聞] 食堂承保管理之網點管理員崗位責任

          清淡食物配粗糧節日里,每頓飯菜都少不了油膩,所以,大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況,以這樣的身體狀態去進行節后的工作和生活,無疑會對工作和身體造成不利的影響。宋女士提醒大家一定要注意調整好飲食結構,恢復到正常的飲食規律。如新鮮蔬菜(紫甘
          發布時間:2017-10-11   點擊次數:145

        • [公司新聞] 食堂承保管理必須建立并執行留樣制度

          食品的貯存和保管:貯存環境符合衛生要求,分類分架擺放,三防設施齊全。設備齊全是預防食物中毒的重要保證?! ?.食品及食品原輔料按入庫時間的先后存放,做到先進先出,以免貯存時間過長而生蟲、發霉;  2.各類食品及食品原輔料要離地、隔墻(10C
          發布時間:2017-09-22   點擊次數:133

        • [行業新聞] 重慶餐飲關于食堂管理飯菜定價的問題

          現在,越來越多的企業選擇把食堂承包給專業的餐飲公司,而餐飲公司又那么多,這讓企業的選擇出現一定難度。餐飲在食堂承包這一領域可謂經驗豐富,那我們有什么特色讓企業選擇我們呢?接下來就跟各位介紹一下將食堂承包給餐飲的理由:  1.公司經驗豐富  
          發布時間:2017-09-14   點擊次數:137

        • [行業新聞] 盤點大學食堂的黑暗料理

          天發現黃燜雞竟然上了熱搜榜,原來幾天前,它力壓沙縣小吃和蘭州拉面,成了2015年最受歡迎國民料理。但一查才發現,這個結果是根據某寶賬單評選出來的…自認為,其實很難去評一個真正的“國民料理”出來,因為每個人心中都有自己的標準,此外,“家鄉的味
          發布時間:2017-08-05   點擊次數:109

        • [行業新聞] 工廠飯堂承包公司關于食堂消防安全注意事項有哪些

          工廠飯堂承包公司關于食堂消防安全注意事項  1、不在食堂抽煙;  2、不用電爐,亂扯電線;  3、配備消防設施,經常保養消防器材;  4、一切易燃液體應當放置于遠離火種及陰涼之地方,煤氣罐周圍禁止堆放雜物;  5、加強員工消防安全教育;  
          發布時間:2017-07-28   點擊次數:151

        • [行業新聞] 食品添加劑有害嗎?分子美食學告訴你!

          隨著現代人生活水平的提高,人們對“吃”是越來越關注了?,F在人們不但要吃得好,還得吃得健康,但是市面的上食物大多數都添加有食品添加劑,而各大網站和朋友圈上就長年流傳著“XX添加劑在歐盟禁止使用,而中國還
          發布時間:2017-07-20   點擊次數:101

        • [行業新聞] 2個簡單的方法,讓餐廳托管管理得心應手!

          制度化管理餐飲酒店員工的管理,制度化仍然不可缺少。中國自古以來就有“無規矩不成方圓"之說,大凡管理,就必須要有這些“章法"作前提。餐飲酒店的員工文化素質往往不高,因此,系統、超前的管理制度對他們或許起不了什么大作用,因此
          發布時間:2017-07-11   點擊次數:169

        • [行業新聞] 企業員工食堂托管有什么好處?

          企業員工食堂托管有什么好處?企業員工職工食堂托管有什么好處?在現在的社會來說,職工食堂托管已經不是什么新鮮事了,但是還是會有企業不接受這種方式,他們覺得,托管公司既然是賺錢,那這個資金肯定就是企業來拿,會加大成本,所以遲遲不愿意
          發布時間:2017-07-11   點擊次數:155

        • [行業新聞] 重慶食堂托管管理規則詳情有哪些?

          現在餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則,而不再是早期的計劃時代,顧客消費的選擇性小,消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應求,而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場,以及消費者消費理念也日漸成熟。
          發布時間:2017-07-11   點擊次數:132

        • [行業新聞] 如何選擇有實力的重慶食堂托管公司?

          如今許多公司校園的食堂都是施行對外食堂承包,那么,公司和單位怎么挑選有實力的公司呢?  關于一些公司和校園來說,挑選一家有實力的食堂承包公司是非常重要的,由于這關系到健康和安全的問題。下面咱們就從四個方面來看如何選擇有實力的食堂承包公司?!?
          發布時間:2017-04-27   點擊次數:154

        • [公司新聞] 食堂托管企業經營的四大策略是什么

          近些年來我國餐飲業發展十分迅速,成為國內市場發展迅速最快的行業之一。它由食堂承包、食堂托管、團膳企業等類似模式進行研發拓展。但是其中還存在很多問題和不足之處,而且還面臨這挑戰的風險。國外餐飲業進軍中國市場,對國內餐飲業造成了很大的沖擊,如
          發布時間:2017-03-20   點擊次數:129

        • [行業新聞] 企業員工食堂如何控制成本

            很多企業的員工食堂因規模小,職工食堂的成本核算要么欠缺、流于形式,要么簡單照搬一般餐飲企業的核算方法,往往投人的人力物力不少,取得的效果卻不理想,核算數據不能客觀真實的反映食堂盈虧,對成本費用的控制與監督更是無從談起?! ¢L此以往為食堂
          發布時間:2017-03-22   點擊次數:421

        • [公司新聞] 食堂托管的便捷與優勢服務體現在哪里

          伴隨我國經濟的發展,越來越多的大型企業在發展過程當中都越來越傾向于選擇食堂托管的便捷與優勢服務。很多學校和企業在選擇食堂托管時候,也會非常慎重,這主要是因為近年來食品安全問題頻繁出現導致人們人心惶惶。食品安全問題被擺在了首要位置,看的非常重
          發布時間:2017-03-17   點擊次數:141

        • [公司新聞] 食堂托管管理方案

          食堂托管管理方案餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則,而不再是早期的計劃時代,顧客消費的選擇性小,消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應求,而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場,以及消費者消費理念
          發布時間:2017-03-16   點擊次數:128